Vorige
Volgende

Gezocht zelfstandig werkende kok voor restaurant op Curaçao!

  • Functie: Zelfstandig werkende kok
  • Locatie: Willemstad, Curacao, Curaçao
  • Periode: Minimaal 62 dagen in de periode van 29 mei 2015 t/m 29 mei 2018.
  • Nationaliteit: Geen voorkeur
  • Bruto maand salaris: Onbekend
  • Minimum leeftijd: 18 jaar
  • Accommodatie: Onbekend
  • Categorie: Restaurant
Vacature bewarenVacature bewaard
3 avonturier bewaarde deze vacature avonturiers bewaarden deze vacature
Vacature status:
Vervuld
Geplaatst:
Meer dan 3 jaar geleden

Over de vacature

Hoofdtaken:
Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en eigen planning;

Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (vóór)koken, mengen en roeren;

Beoordelen van de te gebruiken ingrediëten op versheid, houdbaarheid e.d.;

Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;

Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabrikaten;

Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kook-werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;

Plannen van de dagelijkse werkzaamheden. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikel. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne;

Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Signaleren van bijzonderheden/mankementen aan directe chef c.q. zelf oplossen van kleine storingen.

Functie eisen

Teamplayer

Sociaal persoon en stressbestendig;

Communicatief sterk;

Zelfstandig en flexibel inzetbaar;

Minimaal één jaar beschikbaar;

Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pré;

Afgeronde koks opleiding;

Minimaal twee jaar ervaring in een soortgelijke functie;

Betrokken bij de organisatie;

Goed kunnen koken en een hoge affiniteit met culinair genot.



Beschikbaarheid

Minimaal 62 dagen in de periode van 29 mei 2015 t/m 29 mei 2018.


Vragen over deze vacature

Er is nog geen vraag over deze vacature gesteld...