Gezocht zelfstandig werkende kok voor restaurant op Curaçao!

Hoofdtaken: Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en eigen planning; Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (vóór)koken, mengen en roeren; Beoordelen van de te gebruiken ingrediëten op versheid, houdbaarheid e.d.; Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen; Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabrikaten; Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kook-werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie; Plannen van de dagelijkse werkzaamheden. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikel. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne; Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Signaleren van bijzonderheden/mankementen aan directe chef c.q. zelf oplossen van kleine storingen. Functie eisen Teamplayer Sociaal persoon en stressbestendig; Communicatief sterk; Zelfstandig en flexibel inzetbaar; Minimaal één jaar beschikbaar; Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pré; Afgeronde koks opleiding; Minimaal twee jaar ervaring in een soortgelijke functie; Betrokken bij de organisatie; Goed kunnen koken en een hoge affiniteit met culinair genot.