Kook op hoogte in het prachtige Oostenrijk!

  • Functie: Zelfstandig werkend kok
  • Locatie: Mittelberg, Oostenrijk
  • Periode: De gehele periode van 8 oktober 2018 t/m 5 mei 2019.
  • Nationaliteit: Geen voorkeur
  • Bruto maand salaris: €2100 - €2200
  • Minimum leeftijd: 19 jaar
  • Accommodatie: Ja
  • Categorie: Restaurant
Vacature bewarenVacature bewaard
5 avonturier bewaarde deze vacature avonturiers bewaarden deze vacature
Vacature status:
Open ◦ Verloopt op 1 oktober 2018
Geplaatst:
Circa 2 maanden geleden

Over de vacature

Voor een nieuw à-la-carte restaurant in Oostenrijk zijn wij per 9 oktober op zoek naar een zelfstandig werkend kok die graag wil werken in het buitenland. Je krijgt de beschikking over een volledig nieuw ingerichte keuken, met bijbehorend restaurant. 

Wij zijn op zoek naar iemand die onderdeel wil uitmaken van een team van professionals, dat ambitieus en ondernemend is. Je ondersteunt bij het samenstellen en bereiden van een kleine, kwalitatieve hoogwaardige à-la-carte, bestaand uit een perfecte combinatie van internationale en lokale gerechten, afgewisseld met dagelijks wisselende verrassingsmenu’s. Dit is jouw kans om onderdeel uit te maken van een compleet nieuw concept.

In deze functie rapporteer je aan de Chef en bij afwezigheid van de Chef aan de Sous-Chef. Je bent in staat zelfstandig te werken. Daarnaast werk je nauw samen met het servicepersoneel in het restaurant en zorg je voor een goede samenwerking tussen de chef-kok, sous-chef en ander keukenpersoneel om ervoor te zorgen dat het werk soepel verloopt. Wanneer je bij ons komt werken in Oostenrijk ben je mede verantwoordelijk voor de complete gang van zaken in de keuken.

Ons restaurant serveert 7 dagen in de week lunch en diner en heeft 74 couverts. Een internationale kaart met lokale touch, met voornamelijk huisgemaakte, eerlijke en verse producten. Iedereen heeft zijn of haar eigen persoonlijkheid. 

Onze teamleden dienen echter een aantal gedeelde waarden in huis te hebben:
  • We zijn gastvrij
  • Tonen oprechte interesse en betrokkenheid
  • Zijn gedreven en laten graag hun passie zien
  • Handelen pro-actief en ondernemend
  • We zijn flexibel en hebben oog voor detail
  • We spreken vloeiend in het Engels (andere talen zijn ook welkom!)

Het salaris wordt definitief vastgesteld op basis van ervaring, kwalificatie en gemaakte afspraken. Ben jij de ideale kandidaat? Wacht dan niet langer, solliciteer en kom bij ons werken in Mittelberg.

Wat wij jou bieden
  • Een volledig nieuw hospitality concept

  • Een volledig nieuw restaurant en keuken

  • Een team met hospitality professionals

  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling

  • Een jaarcontract, met uitzicht op onbeperkte tijd


Werkzaamheden
  • Zelfstandig werken

  • Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten, klaarzetten van hulpmiddelen

  • Verrichten van Mise-en-place

  • Uitvoeren van de bereidingen

  • Werken volgens de HACCP richtlijnen

  • Gereedmaken van de gerechten voor de uitgifte

  • Schoonmaken van de werkomgeving

  • Beheert keukenvoorraden en bestelt benodigde producten

  • Ontvangt, controleert geleverde producten en slaat geleverde producten op


Functie-eisen
  • Afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok

  • Je bent fulltime en flexibel inzetbaar

  • Je hebt ervaring als kok, bij voorkeur ervaring met à-la-carte


Beschikbaarheid

De gehele periode van 8 oktober 2018 t/m 5 mei 2019.


Vragen over deze vacature

Er is nog geen vraag over deze vacature gesteld...