Verouderde browser gedetecteerd!
Je maakt gebruik van een verouderde browserversie, voor de best mogelijke gebruikerservaring raden wij aan om de laatste versie van Google Chrome te installeren.

Ga aan de slag als Sous-Chef in het prachtige Oostenrijk!

  • Functie: Sous-chef
  • Locatie: Mittelberg, Oostenrijk
  • Periode: De gehele periode van 27 augustus 2018 t/m 17 mei 2019.
  • Nationaliteit: Nederlands
  • Bruto maand salaris: €2500 - €2800
  • Minimum leeftijd: 18 jaar
  • Accommodatie: Ja
  • Categorie: Keuken
Vacature bewarenVacature bewaard
4 avonturier bewaarde deze vacature avonturiers bewaarden deze vacature
Vacature status:
Open ◦ Verloopt op 28 augustus 2018
Geplaatst:
21 dagen geleden

Over de vacature

Op zoek naar avontuur? En een mooie uitdaging? Je vindt het in Oostenrijk! Je creëert niet alleen een onvergetelijke levenservaring, je geeft je cv ook een gigantische boost! Lees snel verder wat je kan verwachten van deze vacature in Oostenrijk.

Voor ons nieuwe à-la-carte restaurant zijn wij per direct op zoek naar een Sous-Chef die graag wil werken in het buitenland (m/v). Je krijgt de beschikking over een volledig nieuw ingerichte keuken, met bijbehorend restaurant. Wij zijn op zoek naar iemand die, net als wij, ambitieus en ondernemend is. Met jouw ervaring stel je, onder leiding van de Chef, een kleine, kwalitatieve hoogwaardige à-la-carte samen, bestaand uit een perfecte combinatie van internationale en lokale gerechten, afgewisseld met dagelijks wisselende verrassingsmenu’s. Dit is jouw unieke kans om te gaan werken in Oostenrijk en onderdeel te worden van een compleet nieuw concept!

In deze functie rapporteer je aan de Chef en geef je bij afwezigheid van de Chef leiding aan het keukenpersoneel of werk je zelfstandig. Samen met het team ben je mede verantwoordelijk voor de complete gang van zaken in de keuken. Je ondersteunt de Chef bij het opstellen en uitwerken van nieuwe gerechten, het schrijven van recepturen, contact en onderhandeling met leveranciers. Zie jij deze uitdaging wel zitten? Fantastisch! Dan zien we jouw sollicitatie graag tegemoet.

En dan nog even dit
Iedereen heeft zijn of haar eigen persoonlijkheid. Onze teamleden dienen echter een aantal gedeelde waarden in huis te hebben: 
- We zijn gastvrij
- Tonen oprechte interesse en betrokkenheid
- Zijn gedreven en laten graag hun passie zien
- Handelen pro-actief en ondernemend
- We zijn flexibel en hebben oog voor detail
- We spreken vloeiend Duits en eventueel Engels (andere talen zijn ook welkom!)

Wat wij jou bieden
  • Accommodatie tegen een redelijke vergoeding

  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling

  • Een 5- of 6-daagse werkweek

  • In eerste instantie een jaarcontract


Werkzaamheden
  • Je werkt nauw samen met het servicepersoneel in het restaurant

  • Bij afwezigheid van de Chef stuur jij het overige keukenpersoneel aan

  • Werken volgens de HACCP richtlijnen

  • Medeverantwoordelijk voor het budget van de keuken

  • Contact onderhouden en bestellen van voorraad bij onze vaste leveranciers

  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden

  • Je wordt medeverantwoordelijk voor het opstellen van de menu's en bijhorende kostencalculaties

  • Bereiden van de dagelijkse, gezonde gerechten met verse (lokale) producten en ingrediënten


Functie-eisen
  • Je bent ambitieus en ondernemend

  • Je beschikt over een goede portie creativiteit

  • Je bent fulltime en flexibel inzetbaar

  • Je hebt ruime ervaring als Sous-Chef en met à la carte


Beschikbaarheid

De gehele periode van 27 augustus 2018 t/m 17 mei 2019.


Vragen over deze vacature

Er is nog geen vraag over deze vacature gesteld...