Je maakt gebruik van een verouderde browserversie, voor de best mogelijke gebruikerservaring raden wij aan om de laatste versie van Google Chrome te installeren. Google Chrome downloaden
Vorige
Volgende

Restaurant-hotel in West-Uganda zoekt chef-kok

  • Functie: Chef kok
  • Locatie: Fort Portal, Oeganda
  • Periode: 1 november 2016 t/m 30 oktober 2017
  • Nationaliteit: Geen voorkeur
  • Salaris: Onbekend
  • Minimum leeftijd: 18 jaar
  • Accommodatie: Onbekend
  • Categorie: Keuken
Vacature bewarenVacature bewaard
9 avonturier bewaarde deze vacature avonturiers bewaarden deze vacature
Status:

Vervuld

Geplaatst:

Circa een jaar geleden


Over de vacature

We zoeken een persoon, die ons team kan motiveren om hoog kwaliteit eten, tijdig te serveren. Maar het is ook belangrijk om de beperkingen van onze omgeving te begrijpen en een mentor voor onze koks te zijn.

Je zult leiding geven aan een team van 7 koks en een paar afwassers. In totaal zul je 3 kleine keukens aansturen: een hout gestookte oven, een koude en warme keuken. Wij maken veel producten zelf bijvoorbeeld brood, pesto, ijs, gegrilde ham en melkproducten (zoals kaas en yoghurt).

Je werkt samen met een Ugandese manager, die verantwoordelijk is voor voorraad en inkoop. Je zult rapporteren aan de floormanager. De Duitse floormanager is verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken met betrekking tot het runnen van het restaurant en hotel en de service naar de gasten toe.

Herken jij jezelf in dit profiel en ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging? Solliciteer dan snel (in het Engels) en doe onvergetelijke werkervaring op!

LET OP: Solliciteren in het Engels.


Wat wij jou bieden
  • Een brutosalaris van € 900, -- per maand

  • Een vergoeding voor je visum en werkvergunning

  • Een contract voor een jaar, na een jaar een vast contract

  • Bij een vast contract € 800, -- vakantiegeld per jaar

  • Ondersteuning bij het vinden van huisvestiging

  • Gratis maaltijden tijdens werktijd

  • Het prijsniveau in Fort Portal is relatief laag. Een appartement is hier te huur voor ongeveer € 150-200 per maand


Werkzaamheden
  • Plan, coordineren en het voorbereiden van eten

  • coördineren en zelf bereiden en presenteren van maaltijden voor gasten

  • Controle op hygiene en kwaliteit van eten

  • Controleren van kosten van ingredienten zonder een compromise op de kwaliteit

  • Verbeteren van het menu

  • Trainen en monitoren van het keuken personeel, rolmodel zijn

  • Problemen signaleren en verbeteringen voorstellen


Functie-eisen
  • Je hebt een passie voor eten

  • Je bent een goede organisator

  • Je bent een echte teamleider

  • Je bent flexibel, creatief en kan improviseren

  • Je gaat positief om met cultuur verschillen

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding en bent bekend met HACCP

  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandige kok in een a la carte restaurant

  • Je beheerst de Engelse taal goed


Beschikbaarheid

Minimaal 365 dagen in de periode van 1 november 2016 t/m 30 oktober 2017.


Vragen over deze vacature

Er is nog geen vraag over deze vacature gesteld...