Chef-kok gezocht voor restaurant op het zonnige Mallorca

  • Functie Chef-kok
  • Locatie Mallorca, Spanje
  • Nationaliteit Geen voorkeur
  • Periode Minimaal 2 maanden in de periode van 01 apr 2018 t/m 31 okt 2018.
  • Minimum leeftijd 23 jaar
  • Accommodatie Ja
  • Categorie Keuken
  • Bruto maandsalaris €2500 - €4000
Vacature bewarenVacature bewaard
9 avonturier bewaarde deze vacature avonturiers bewaarden deze vacature
Vacature status
Vervuld
Geplaatst
10 maanden geleden

Omschrijving

De functie
Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het runnen van de keuken, het aansturen en coachen van personeel en beslis je in samenwerking met de eigenaren over het samenstellen van de kaart en het product. Je verdeelt taken, geeft instructies en aanwijzingen en je bewaakt de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Belangrijk is dat je toeziet op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne. Je denkt creatief mee aan het ontwikkelen van nieuwe concepten en voert het inkoopbeleid van de keuken uit. Je maakt inkoopplannen en bestelt tijdig de benodigde ingrediënten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit en ontwikkeling van jouw keukenteam en jezelf en ben jij het gezicht van de keuken naar de collega’s van de bediening en met name in communicatie naar de bedrijfsleider(s).

Wat wij van je vragen
Je bent flexibel en hebt een groot gevoel voor verantwoordelijkheid. Je bent actief betrokken bij het bedrijf en onze doelstellingen. Samen met je team zorg je ervoor dat de gerechten met de gewenste kwaliteit worden bereid en op tijd aan de gasten geserveerd worden. Je bent enorm gedreven en in staat om je team te motiveren door jouw talenten messcherp te delen met je team. Je ligt niet wakker van lange werkdagen en/of wisseldiensten met werktijden tot in de nacht.

Wij bieden 
Een uitdagende klus voor een professional, die bereid is hard te werken en energie in iets moois te steken. Als jij ons met je passie en enthousiasme kan overtuigen van het feit dat jij de geschikte kandidaat bent voor deze baan, dan ligt hij per direct voor jou klaar! Solliciteer snel via Grenzelooswerk en we zullen je sollicitatie zo spoedig mogelijk beantwoorden. Mocht je nog vragen hebben, dan horen we dit graag! 

Wat wij jou bieden
  • Een goed salaris

  • Ontwikkelingsmogelijkheden

  • Werkomgeving waar geen dag hetzelfde is

  • Een internationaal team met leuke en gemotiveerde collega’s die allen hard werken en feesten goed kunnen combineren

  • Huisvesting

  • Delen in de fooien

  • Een onvergetelijk avontuur op het mooie eiland Mallorca


Werkzaamheden
  • Het runnen van de keuken

  • Aansturen en coachen van personeel

  • Samenstellen van de producten en de kaart

  • Naleven van de veiligheid en hygiëne wetten


Functie-eisen
  • Een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 4 of MBO/HBO werk- en denkniveau

  • Minimaal 25 jaar oud

  • Gehele seizoen beschikbaarheid vanaf april tot en met oktober 2018

  • Kennis en een goede beheersing van de Engelse taal

  • Kennis van de HACCP wetgeving

  • Minimaal 3 jaar ervaring in een professionele keuken als Chefkok

  • Je bent in staat om snel te schakelen bij wisselende omstandigheden

  • geen problemen met overuren en wisselende shifts


Beschikbaarheid

Minimaal 2 maanden in de periode van 01 apr 2018 t/m 31 okt 2018.


Vragen over deze vacature

Er is nog geen vraag over deze vacature gesteld...